日本の伝統食材、乾物。高野豆腐、昆布、干し椎茸、豆、麩、切り干し大根、あらめ、寒天、ひじき…。
種類豊富な乾物は、その美味しさはもちろんのこと、カルシウムや鉄などのミネラル、食物繊維など栄養豊富です。
長期保存がきき、水で戻せばすぐに使えるので、家庭に備えておくととても重宝します。