何といっても鮮度が一番。旬にこだわった品揃え。
専門店ならではの目利きで、その日一番の魚を仕入れています。
 
◎お刺身◎←Click
厳選した刺身ねた。魚屋の目利きとこだわりの見せ所です。旬の素材そのものの味をご堪能ください。
 
◎活け鱧◎←Click
京都の夏はなんといっても鱧（はも）。活鱧ならではのコクとあっさりとした上品な味わいです。
 
◎甘鯛（あまだい・ぐじ）◎←Click
京料理を代表する高級魚。１０月から５月ごろまで珍重されます。
柔らかい白身は上品な甘さがあります。刺身や焼き物、カブラ蒸しに。