何といっても鮮度が一番。旬にこだわった品揃え。
専門店ならではの目利きで、その日一番の魚を仕入れています。

◎お刺身◎
厳選した刺身ねた。魚屋の目利きとこだわりの見せ所です。旬の素材そのものの味をご堪能ください。

◎活け鱧◎
京都の夏はなんといっても鱧（はも）。活鱧ならではのコクとあっさりとした上品な味わいです。

◎甘鯛（あまだい・ぐじ）◎
京料理を代表する高級魚。１０月から５月ごろまで珍重されます。
柔らかい白身は上品な甘さがあります。刺身や焼き物、カブラ蒸しに。